รับประทานถูกวิธี ห่างไกลมะเร็ง

เลือกรับประทานอาหารที่ดี ห่างไกลจากมะเร็ง

ขอบคุณรูปจาก Google

ปัจจุบันหากเปิดสถิติการเสียชีวิตของคนไทย และทั่วโลก พบว่า โรคมะเร็ง เป็นสาเหตุที่ถูกจัดให้อยู่ในอันดับต้นๆ ของการคร่าชีวิตมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีการรายงานว่า สถิติการเกิดโรคมะเร็ง นั้น มีเพิ่มมากขึ้นในทุกปี แต่ถึงแม้ว่าโรคมะเร็งจะถูกมองว่าสาเหตุนั้นเกิดจากการกรรมพันธุ์ หรือการที่มีคนในครอบครัวเคยเป็นโรคมะเร็งมาก่อนหน้านี้ จึงได้สืบทอดเชื้อร้ายนี้มาสู่ตัวเรา หรือใครหลายคนอาจจะมองว่า การเกิดโรคมะเร็งนั้น เกิดจากความโชคร้าย ที่แค่มาเกิดกับตัวเรา

ในวันนี้ เราขอบอกเลยว่า คุณคิดผิด โรคมะเร็งส่วนใหญ่ที่พบกับคนทั่วโรค รวมถึง คนไทยนั้น เกิดมาจากการรับประทานอาหารนั้นเองโดยสาเหตุหลักๆ นั้นเกิดขึ้นได้ทั้ง 2 อย่างนั้นก็คือ 1. การเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดูแลตัวเอง และ 2. การเลือกรับประทานอาหารที่เมื่อเข้าไปแล้วส่งผลให้ก่อเกิดมะเร็ง

และเหตุนี้เอง คือสาเหตุที่เราจะมาแนะนำเพื่อนๆ ในวันนี้ ให้เข้าถึงข้อมูลของการเลือกรับประทานอาหาร และอาหารชนิดไหนที่ควรหลีกเลี่ยงบ้าง

เลือกรับประทานอาหารให้ห่างไกลมะเร็ง

ขอบคุณรูปจาก Google

ผลการวิจัยพบว่าการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารนั้น ส่งผลให้มีโอกาสการเกิดโรคมะเร็งนั้นน้อยลง โดยหลักการของการเลือกรับประทานนั้นก็คือ การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารผ่านการปรุงสุก และสดสะอาดถูกหลักอนามัยนั้นเอง

แต่ถ้าเราอธิบายแค่นี้ ก็จะเหมือนกับความเข้าใจพื้นฐานของทุกคนอยู่แล้ว เพราะฉะนั้น เราจะมาเสริมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารห่างไกลมะเร็ง ให้ทุกคนได้ไปหารับประทานกันนั้นเอง

1. เต้าหู้

รู้หรือไม่ว่าเต้าหู้นั้น นอกจากที่จะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว เต้าหู้ยังเป็นอาหารที่ทำให้เราห่างไกลจากโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี เหตุเพราะเมื่อเรารับประทานเต้าหู้เข้าไปแล้วนั้น เต้าหู้จะให้สารต้านอนุมูลอิสระที่ส่งผลไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้อร้าย หรือเซลล์มะเร็งนั้นเอง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเหตุที่ช่วยให้ลดการเกิดมะเร็งได้นั้นเอง

2. ปลา

เนื้อปลาถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารในกลุ่มของเนื้อสัตว์เป็นประจำ เหตุผลก็คือ ในปลานั้นมีสารเคมี และสารพิษน้อยกว่าในกลุ่มของสัตว์เนื้อแดงที่มีการบำรุงด้วยสารเคมีเร่งโตเพื่อส่งผลกำไรได้ดีในกลุ่มของอุตสาหกรรม ปศุกสัตว์ นั้นเอง อีกทั้งปลายังสามารถมาทำเมนูที่ผ่านกระบวนการนึ่งที่จะลดการปรุงที่ทำให้เกิดสารก่อมะเร็งได้ดีกว่าอีกด้วย

3. อัญชัน

ใครหลายคนคงเคยผ่านการนำดอกอัญชันมาทาคิ้วกันบ้างอย่างแน่นอน แต่รู้หรือไม่ว่า ดอกอัญชัน มีส่วนช่วยในการทำลายสารก่อมะเร็งในร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี เหตุผลก็เพราะสีม่วงของดอกอัญชันนั้นเอง สีม่วงของดอกอัญชันนั้นมาจากสารแอนโทไซนานิน และสารแอนโทไซนานินนี้ก็มีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่ช่วยในเรื่องนี้นั้นเอง

นอกจากนี้การรับประทานอาหาร หรือเครื่องดื่มที่มาจากดอกอัญชันนั้น ยังมีส่วนช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตาเราได้อีกด้วย อีกทั้งดอกอัญชัน ยังมีส่วนช่วยชะลอการเกิดเส้นเลือดอุดตันในสมองได้ดี

4. ฟักทอง

ฟักทอง ที่บางคนอาจจะมองว่ามันเป็นผลไม้ หรือบางคนก็จัดหมวดหมู่ให้มันอยู่ในกลุ่มของผัก แต่ในความเป็นจริงแล้วฟักทองนั้นถือได้ว่าเป็นผักนั้นเอง โดยผักชนิดนี้นั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก ทั้งกากใยอาหารที่สูง และปริมาณน้ำตาลที่น้อยแล้ว ฟักทอง ยังมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ สาเหตุหลักที่ทำให้เกิดเนื้อร้าย หรือเซลล์มะเร็งในร่างกายของคนเรา

5. แครอท

ใครจะไปคิดว่า ผัก 5 สีมหัศจรรย์ อย่างแครอทนั้น จะสามารถช่วยให้เราห่างไกลจากโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี แต่ด้วยความที่แครอทอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนั้นเอง แคทรอทจึงเป็นผักที่ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มของอาหารที่ช่วยในการต่อต้านมะเร็ง

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารผิดวิธี ห่างไกลมะเร็ง

อยากที่ทราบกันดี การรับประทานอาหารบางชนิดนั้นก็สามารถส่งผลให้ร่างกายเกิดเซลล์มะเร็ง อาหารที่ก่อเกิดมะเร็ง หรือ เนื้องอกขึ้นได้ภายใน และรู้หรือไม่ว่า อาหารชนิดใดที่ส่งผลให้ร่างกายเกิดเซลล์มะเร็งได้

1. รับประทานอาหารดิบ

สำหรับใครที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเดิม ต้องบอกเลยว่างดเดี๋ยวนี้ เพราะการรับประทานอาหารดิบนั้น ถือได้ว่าเป็นสาเหตุหลักในการก่อเกิดโรคมะเร็งได้นั้นเอง โดยอาหารดิบที่เราพูดถึงในวันนี้ก็คือ ลายก้อย หรือกลุ่มเนื้อแดงดิบ และปลาน้ำจืดดิบๆ นั้นเอง

2. อาหารแห้ง

ธัญพืช พริกแห้ง กระเทียม และหัวหอม รวมไปถึง ขนมปัง ก็ถูกจัดให้อยู่ในหมู่ของอาหารแห้ง ในอาหารแห้งกลุ่มนี้ หากเราจัดเก็บไว้ในอากาศร้อนชื้นเป็นระยะเวลานาน โอกาสที่เรารับประทานเข้าไปแล้วเกิดโรคมะเร็งนั้นก็มีมากขึ้นนั้นเอง

3. อาหารเนื้อแดงปรุงสุก ด้วยความร้อนสูง

ในข้อนี้นั้นบอกได้เลยว่าอยู่ในเมนูโปรด หรือเป็นชิ้นส่วนโปรดของใครหลายคน อย่างเช่นขอหนังเกรียมๆ ตรงมันหมูขอแบบเกรียมๆ หน่อย ความเกรียมเหล่านี้นั้นถือต้นเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งได้นั้นเอง และนอกจากนี้แล้ว ถึงแม้ว่าเนื้อสัตว์พวกนี้จะถูกนำไปปรุงด้วยวิธีการต้ม แต่หากผ่านความร้อนสูง ก็จะทำใหเนื้อสัตว์ผลิตสารที่เรียกว่า Heterocyclic Amine ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของการเกิดเนื้อร้าย หรือโรคมะเร็งนั้นเอง

นอกจากนี้แล้ว มีงานวิจัยออกมาว่าการรับประทานอาหารในกลุ่มของอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน ก็สามารถส่งผลให้เกิดเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

อ่านข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่เว็บ สล็อต